Группы Онлайн
Актуальные группы уточняйте по телефону +7 (499) 322-99-42
Индивидуальное обучение
Актуальные группы уточняйте по телефону +7 (499) 322-99-42
Не всегда бывает просто выбрать профессию по душе, найти желаемую работу, но в любом возрасте можно поменять профессию, обучиться на курсах и, наконец, заняться любимым делом. Для каждой девочки, девушки, женщины, очень важно уметь готовить пищу, так как некоторые готовятся стать хозяйками, а кто – то уже имеет семью и готовить нужно ежедневно. В профессиональной поварской деятельности мужчины не уступают женскому полу, а часто даже лидируют. Поэтому, в настоящее время, увидеть на производстве мужчину – повара не редкость. А самые известные в мире шефы – именно мужчины. Поэтому обучение на курсах повара в образовательном центре «Лидер» будет интересно всем.
Продукты питания содержат такие полезные вещества, как белки, жиры, углеводы, витамины, микроэлементы, фитонциды и т.д. Повар должен при приготовлении блюд максимально сохранить эти полезные вещества, что бы пища была не только вкусной и красивой, но, самое главное, полезной. При приготовлении блюд очень важно учитывать, что существует непереносимость и несовместимость пищевых продуктов. Для того, чтобы всегда на Вашем столе была вкусная и полезная пища, нужно изучить технологию приготовления блюд, знать процессы, происходящие в продуктах в процессе термической обработки. Для этого необходимо только пройти курсы повара в нашем центре, что также позволит трудоустроиться на работу, связанную с поварским искусством. Вы сможете полезно и вкусно накормить не только Вашу семью, но и посторонних людей, если полученные знания будете применять на производстве, выбрав профессию повара и работу на предприятиях общественного питания.
В должностные обязанности повара входит: прием продуктов от поставщика: органолептическая оценка качества (внешний вид, цвет, запах, вкус, консистенция), первичная обработка сырья, приготовление полуфабрикатов, тепловая обработка: варка, жарка, запекание, тушение, припускание, пассерование, и, что очень важно, оформление блюд (декор).
Курсы поваров в нашем центре предназначены для любого слушателя, желающего получить знания в современном поварском искусстве. Окончив курсы, Вы не только сможете очень вкусно, а главное, правильно приготовить блюдо, но и красиво его оформить для подачи на стол. Преподаватели курсов — профессионалы-практики с профильным образованием.
Краткая программа обучения «Курсы поваров»:
1. Характеристика предприятий общественного питания, формы собственности, структура управления, основные и вспомогательные помещения.
2. Санитарные требования для ПОП. Личная гигиена. Правила охраны труда и противопожарной безопасности на предприятии.
3. Зачет по санитарным нормам и правилам (в виде тестов).
4. Первичная обработка кулинарного сырья: овощи, мясо, рыба.
5. Способы термической обработки (основные, комбинированные, вспомогательные).
6. Приготовление холодных блюд и закусок.
7. Приготовление супов.
8. Приготовление горячих блюд (рыбных и из морепродуктов, мясных, из птицы и дичи, блюд из овощей и грибов).
9. Приготовление блюд из макаронных изделий, бобовых и круп.
10. Приготовление блюд из яиц.
11. Приготовление блюд из творога.
12. Приготовление соусов.
13. Приготовление десертов.
14. Приготовление фаршей, начинок.
15. Приготовление теста и изделий из него.
16. Приготовление горячих и холодных напитков.
17. Работа с технологическими карточками.
18. Зачет по технологии приготовления пищи (в виде тестов).
19. Основы детского и диетического питания.
20. Современные тенденции в общепите.
В образовательный центр “Лидер” постоянно поступают заявки от работодателей, желающих принять на работу выпускников курсов, вместе с тем мы не можем гарантировать трудоустройство выпускникам.
Записаться на курсы и узнать подробную информацию можно по телефону: +7 (499) 322-99-42
Группы Онлайн
Актуальные группы уточняйте по телефону +7 (499) 322-99-42
Индивидуальное обучение
Актуальные группы уточняйте по телефону +7 (499) 322-99-42
Кол-во человек в группе — 5-12
Время занятий — утро, день, вечер, выходной день (на выбор учащегося)
Срок обучения — 5 недель
Кол-во часов —60 (академических)
- Курсы повара в «Лидере» — это глубокая базовая подготовка специалистов по широкому спектру теоретических дисциплин и практических вопросов работы, использование богатого педагогического опыта цента и самых современных европейских программ профессионального обучения.
- Серьезное внимание к вопросам практической подготовки курсантов в условиях, максимально приближенных к реальной работе.
- Использование богатого профессионального опыта и секретов мастерства педагогов-мастеров обучения центра «Лидер», индивидуальные техники и методики быстрого обучения.
- Грамотная организация процесса обучения и использование мощной материально-технической и методической базы центра, созданной за годы нашей работы, использование профессионального оборудования и расходных материалов для качественной подготовки специалистов.
- Адаптированные к условиям работы программы подготовки и удобные для курсантов графики проведения занятий.
- Максимальная доступность учебных классов курсов повара.
Наши награды
Мы принимаем
