Группы Онлайн
Актуальные группы уточняйте по телефону +7 (499) 322-99-42
Индивидуальное обучение
Актуальные группы уточняйте по телефону +7 (499) 322-99-42
Курсы кондитера и пекаря в образовательном центре «Лидер» – это ваш шанс научиться готовить вкуснейшую выпечку и другие кондитерские изделия, а также найти хорошую работу или открыть собственное дело. Не имеет значения, для чего вы хотите научиться кондитерскому искусству: для работы, для хобби, для расширения своих знаний – мы будем рады видеть вас в любом случае!
В рамках курса вы узнаете:
- как заготавливается кондитерское сырье;
- какие виды теста существуют и как они готовятся;
- как правильно замешивать, разрыхлять и настаивать тесто;
- основные рецепты классических мучных и кондитерских изделий;
- как правильно готовить пирожные, торты, национальные сладости и выпечку;
- как готовить кондитерские кремы и правильно украшать различные кулинарные изделия;
- как осуществляется контроль качества продукции;
- как правильно упаковывать и хранить продукцию.
Начните своё дело
Открыть свой бизнес, пройдя курс кондитера (программа 3-4 разряда)», очень просто. Вы можете производить и продавать любые мучные и кондитерские изделия, делать торты на заказ, открыть объект уличной торговли, в котором успешно реализовывать собственную продукцию. Здесь всё зависит от вашего мастерства, творческого начала и маркетинга.
Получите хорошую работу
Хороший пекарь или кондитер найдет рабочее место с достойной оплатой без труда, ведь специалисты этих профессий востребованы в заведениях общественного питания (кафе, рестораны, столовые), пищевой промышленности (заводы и фабрики). Даже крупные розничные сети супер и гипермаркетов имеют в своем штате таких сотрудников, чтобы радовать покупателей продукцией собственного производства. И уровень вашей заработной платы зависит только от вашего мастерства и амбиций!
Сделайте выпечку своим хобби
Хорошо, когда секреты домашней выпечки передаются из поколения в поколение. Однако получить знания от мамы или бабушки удается не всегда. И, если вы сами хотите научиться делать вкусные торты или пирожные, печенье или пирожки, приходите на наши курсы. Вы сможете радовать своих близких вкусными блюдами, а ваша выпечка будет украшением любого стола.
Наши преподаватели, в числе которых опытные повара, пекари и кондитеры, поделятся с вами своими секретами, научат вкусно готовить и помогут справиться с любыми сложностями на практических занятиях.
Ждем вас!
Группы Онлайн
Актуальные группы уточняйте по телефону +7 (499) 322-99-42
Индивидуальное обучение
Актуальные группы уточняйте по телефону +7 (499) 322-99-42
Количество человек – 10-12
Проводится набор в группы – утренние, дневные, вечерние
В образовательный центр “Лидер” постоянно поступают заявки от работодателей, желающих принять на работу выпускников курсов, вместе с тем мы не можем гарантировать трудоустройство выпускникам.
Программа обучения
1. Характеристика предприятий общественного питания, формы собственности, структура управления, основные и вспомогательные помещения.
2. Санитарные требования для ПОП. Личная гигиена. Правила охраны труда и противопожарной безопасности на предприятии.
3. Зачет по санитарным нормам и правилам (в виде тестов).
4. Приготовление рулетов и кексов.
5. Приготовление печенья.
6. Приготовление творожных масс.
7. Приготовление кремов.
8. Приготовление марципановых отделок. Приготовление карамели.
9. Приготовление муссов.
10. Изделия пониженной калорийности.
11. Шоколад. Способы оформления шоколадом.
12. Приготовление фигурных, сложных составных тортов.
13. Производственная практика.
Сильные стороны курсов «Лидер» очевидны:
- У нас работают преподаватели с огромным практическим опытом, умением быстро найти подход к учащемуся и подобрать самую эффективную учебную программу, сочетающую в себе теорию с практикой.
- На рынке профессионального обучения мы довольно давно, располагаем солидной материально-технической базой и множеством наработок по организации учебного процесса.
- У нас Вы можете выбирать наиболее удобный график обучения, а также подходящий вам уровень сложности программы для того, чтобы сочетать курсы с работой, быстро и качественно получить необходимые знания.
- По окончании курсов, мы выдаем своим выпускникам документ, повышающий вашу ценность в глазах работодателя, который поможет вам устроиться на новую, интересную и доходную работу.
- У нас очень демократичная цена на курсы!
Наши награды
Мы принимаем
